Cooking Recipies

Gulaab Jaamun Recipe

اجزاء:
میدہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا پاؤ
کھویا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔آدھا کلو
انڈے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو عدد
بیکنگ پاؤڈر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک کھانے کا چمچ
کوگنگ آئل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ فرائی کرنے کے لئے

Recipie

ایک کلو شکر میں دو کپ پانی ڈال کر پکائیں ، تار بنے لگیں تو اُتار لیں اور دس عدد چھوٹی الائچیاں بھی پیس کر ڈال دیں۔
میدہ ، کھویا ، بیکنگ پاؤڈر اور انڈے توڑ کر اچھی طرح سے مکس کر لیں اور ان کی چھوٹی چھوٹی گولیاں بنا کر کچھ دیر کے لئے رکھ دیں ۔ کڑاہی میں آئل گرم کرکے ہلکی آنچ پر ان گولیوں کو تل لیں ، پھولنے اور سنہری ہونے پر شیرے میں ڈال دیں اور ایسے مزیدار گلاب جامن تیار ہو جائیں گے۔

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - October 4, 2017 at 10:49 am

Categories: Cooking Recipies, Gulaab jaamun   Tags:

Haleim

INGREDIENTS اجزاء
گوشت۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک کلو
چنے کی دال۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
مونگ کی دال۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
دال ماش۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
مصور کی دال۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
گندم۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
نمک۔۔۔۔۔۔۔ دو ٹیبل اسپون
لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو ٹیبل اسپون
ہلدی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک ٹیبل اسپون
زیرہ پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو ٹیبل اسپون
دھنیا پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو ٹیبل اسپون
گرم مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو ٹیبل اسپون
لہسن ادرک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار ٹیبل اسپون
دہی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔ تین

METHOD ترکیب

ہری مرچ،لیموں،ادرک،براؤن پیاز۔گوشت کو ابال کو بلینڈر میں ہلکا بلینڈ کر لیں۔تمام دالوں کو اور گندم کو ابال لیں۔پیاز باؤن کر کے چورا کر لیں ۔ایک کپ آئل میں لیسن ادرک،پیاز اور گوشت ڈال کر بھونیں پھر تمام مصالحہ ڈال کر مکس کریں اب تمام دالیں جو ابالیں تھیں ہلکا گرینڈ کر کے اس میں ڈال کر مکس کریں اور ہلکی آنچ پر پکنے دیں ۔آخر میں ادرک،ہری مرچ،لیموں،پیاز ڈال کر پیش کریں۔

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - at 2:00 am

Categories: Cooking Recipies, Haleim   Tags:

Chicken Burryaani

Ingridients..اجزاء:
چکن —- سوا کلو
چاول —- ایک کلو
ادرک لہسن پسا ہوا —- دو کھانے کے چمچ
نمک —- حسب ذائقہ
پیاز (باریک کٹی ہوئی) —- تین عدد درمیانی
ٹماٹر (باریک کٹے ہوئے) —– چھ عدد درمیانے
دہی (پھینٹا ہوا) —– ایک پیالی
سفید زیرہ —- ایک چائے کا چمچ
ہلدی پسی ہوئی —- ایک چائے کا چمچ
لال مرچ پسی ہوئی —- دو کھانے کے چمچ
دھنیا پسا ہوا —- ایک کھانے کا چمچ
گرم مصالحہ پسا ہوا —- ایک کھانے کا چمچ
ہری مرچیں (باریک کٹی ہوئی) —- چھ سے آٹھ عدد
ہرا دھنیا (باریک کٹا ہوا) —- آدھی گٹھی
پودینہ (باریک کٹا ہوا) —- آدھی گٹھی
ثابت گرم مصالحہ —– دو کھانے کے چمچ
زردے کا رنگ —- ایک چٹکی
دودھ —- ایک پیالی
کیوڑہ ایسنس —– چند قطرے
کوکنگ آئل —- ایک پیالی

Recipie

دیگچی میں کوکنگ آئل کو درمیانی آنچ پر تین سے پانچ منٹ گرم کر کے ثابت گرم مصالحہ ڈال دیں- جب کڑکڑانے لگے تو پیاز ڈال کر سنہرا فرائی کر لیں-
ادرک٬ لہسن٬ ہلدی اور زیرہ ڈال کر دو سے تین منٹ تک چمچ چلائیں اور پھر ٹماٹر شامل کر کے اتنی دیر پکائیں کہ ٹماٹر گل جائیں
جب ٹماٹر اچھی طرح گل جائیں اور ایک پیسٹ کی شکل میں آ جائیں تو چکن٬ نمک٬ لال مرچ٬ پسا ہوا دھنیا٬ پسا ہوا گرم مصالحہ٬ ہری مرچیں٬ ہرا دھنیا اور پودینہ ڈال دیں- پھر دہی ڈال کر اچھی طرح ملائیں اور درمیانی آنچ پر بارہ سے پندرہ منٹ تک پکائیں-
چاولوں کو تھوڑے سے ثابت گرم مصالحے کے ساتھ ایک کنی (مکمل ابلنے سے تین چار منٹ پہلے) ابال کر چھلنی سے پانی چھان لیں-
بڑے سائز کی دیگچی میں چکن کو پھیلا کر رکھیں اور اس کے اوپر چاولوں کی تہہ لگا دیں- دودھ میں زردے کا رنگ اور کیوڑہ ایسنس ملا کر چاولوں پر چھڑ ک دیں-
دیگچی کو ڈھک کر پندرہ سے بیس منٹ کے لیے گرم توے پر رکھ کر ہلکی آنچ پر(دم پر) پکائیں-

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - October 3, 2017 at 5:55 pm

Categories: Chicken Burryaani   Tags:

Phool Gobhi Kaa Pakora

phool gobhi kaa pakora

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - August 10, 2017 at 12:00 am

Categories: Cooking Recipies, Phool Gobhi Kaa Pakora   Tags:

Egg Fried Rice

egg fried rice

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - August 27, 2015 at 12:00 am

Categories: Cooking Recipies, Egg Fried Rice   Tags:

Chicken Chinese Rice

chicken chinese rice

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - July 25, 2015 at 12:00 am

Categories: Chicken Chinese Rice, Cooking Recipies   Tags:

Aloo Bhondaa

aloo bhondaa

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - July 20, 2015 at 12:00 am

Categories: Aloo Bhondaa, Cooking Recipies   Tags:

Shami Kabab

Shami-Kabab

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - December 20, 2014 at 12:00 pm

Categories: Cooking Recipies, Shami-Kabab   Tags:

Chicken Roast

chicken roast

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - August 13, 2014 at 12:00 am

Categories: Chicken Roast, Cooking Recipies   Tags:

Nargasi Kabab

nargasi kabab

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - November 25, 2013 at 12:00 am

Categories: Cooking Recipies, Nargasi Kabab   Tags:

Badami Dahei Bharaa

badami dahei bharaa

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - August 20, 2013 at 12:09 pm

Categories: Badami Dahei Bharaa, Cooking Recipies   Tags:

Afgane Chicken Paloo

afgane chicken paloo

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - August 14, 2013 at 2:11 pm

Categories: Afgane Chicken Paloo, Cooking Recipies   Tags:

Aaloo Goasht

aaloo goasht

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - June 3, 2013 at 12:00 am

Categories: Aaloo Goasht, Cooking Recipies   Tags:

Chicken Qaroma

chicken qaroma

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - May 18, 2013 at 12:00 am

Categories: Chicken Qaroma, Cooking Recipies   Tags:

Murg Dambakht

murg dambakht

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - January 10, 2013 at 12:00 pm

Categories: Cooking Recipies, Murg Dambakht   Tags:

Chicken Chow Meen

chicken chow meen

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - December 10, 2012 at 12:00 am

Categories: Chicken Chow Meen, Cooking Recipies   Tags:

Deep Fried Chicken Cutlus

deep fried chicken cutlus

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - November 25, 2012 at 12:00 pm

Categories: Cooking Recipies, Deep Fried Chicken Cutlus   Tags:

Sabiat Masala Kaa Goasht

sabiat masala kaa goasht

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - October 24, 2012 at 12:00 am

Categories: Cooking Recipies, Sabiat Masala Kaa Goasht   Tags:

Fried Goasht

fried goasht

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - October 5, 2012 at 12:00 pm

Categories: Cooking Recipies, Fried Goasht   Tags:

Chicken Nuggets

chicken

Be the first to comment - What do you think?  Posted by admin - October 2, 2012 at 12:00 pm

Categories: Cooking Recipies   Tags:

Next Page »